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东北炒菜大全及做法

鸡块与蘑菇一起炖熟,小鸡炖蘑菇

需要准备的:

详细操作方法和步骤:

鸡切成块,大葱切片只用葱白,姜切片,蒜剥皮,松蘑水发洗净备用。
鸡块沸水焯五分钟,捞出洗净。
锅洗净,倒少许油放入葱姜蒜煸香,马上放甜面酱继续煸香,然后放鸡块翻炒直至炒匀上色。倒热水没过鸡块为宜,慢炖20分钟。
将松蘑和盐放入锅中继续慢炖10钟关火盛盘,放些香菜点缀。

需要注意的:

三黄鸡好熟超市就有,松蘑如果没有可以用香菇代替,香菇品相好但口感没有松蘑好。 干松蘑一般都有沙子需要反复洗,否则咯牙。

请看图片示例:

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